viele Schweine auf der Weide
Rudolf Bühler umringt von Schweinen unter einem Apfelbaum
Schwaebisch Haellische Schweine auf der Weide
Umzug der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft mit Schweinen
Bühler treibt Weideschweine
Kindergartenkinder bestaunen schwäbisch-hällische Weideschweine
Willkommen bei uns Hohenloher Bauern
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„Das Hällische Land ist das Land der Schweine (...), nirgendwo sonst trifft man die eigentümlich vorzügliche Rasse von Schweinen an, welche der Hällische Bauer hat.“
1844, Correspondenzblatt des Königlich Württembergischen Landwirthschaftlichen 
Vereins
Bauerngeschichten
Bauerngeschichten

Johannes Schöll

Auf dem Buchenhof ist alles anders als auf den meisten Hohenloher Höfen. Demeter-Landwirt Schöll bekennt sich zu den Hällischen Schweinen mehr lesen
Video

Neues von den Hohenloher Bauern

Hohenloher Leben
Ernährung Lebensmittel Nachhaltigkeit Schwein Veranstaltungen & Messen
11. April 2023

Im Zeichen des guten Geschmacks

Die Slow Food Messe in Stuttgart präsentiert von 13. bis 16. April den kulinarischen Reichtum der Regionen. Wie viel die Hohenloher Bauern in dieser Hinsicht zu bieten haben, ist am großen Stand in Halle 1 (G 31) zu sehen – und zu schmecken.

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Hohenloher Genuss
Ernährung Rezepte Schwein
14. November 2023

Schmalz schmeckt!

Wenn die Temperaturen im Keller sind, verspürt der Mensch Lust auf Deftiges. Das ist biologisch sinnvoll, denn Fett ist Brennstoff- und Energielieferant. Schweine- oder Griebenschmalz ist heutzutage etwas aus der Mode gekommen. Doch ein Stück frisches Bauernbrot mit Schmalz schmeckt und tut einfach gut.

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Nachrichten
Filmporträts
02. Dezember 2019

Wir stellen unsere Bauern vor

Wie leben unsere Landwirte? Wie arbeiten sie? Warum setzen sie auf die alte Landrasse Schwäbisch-Hällische Schweine? Die Berliner Filmemacher Carsten und Jakob Krüger stellen 25 Bauersfamilien aus Hohenlohe in stimmungsvollen Porträts vor.

Wie gut können Schweine riechen?
Besser als die meisten Säugetiere. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass mehr als 1300 Gene beim Schwein nur für die Funktion der verschiedenen Duftsensoren zuständig sind.